Kurczak po koreańsku

Name: Kurczak po koreańsku
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 300 g kurczaka bez skóry i kości; 1 jajko; 3 łyżki skrobii ziemniaczanej; 3 łyżki mąki pszennej; Olej rzepakowy; Sól; Papryka słodka; Suszony czosnek; Pieprz; 2 łyżki oleju sezamowego; 2 łyżki sosu sojowego; 2 łyżki słodkiego sosu chilli; 1 łyżka octu ryżowego; 3 łyżki ketchupu; 2 łyżki miodu; 1 łyżka cukru; 2 ząbki czosnku

✨️Kinga✨️ @cynamonek

Jest to przepis dla tych, którzy kochają orientalne potrawy oraz słodko-ostre smaki. Po prostu mniam! 😋👌#kalendarz2027

Czytaj więcej

Kurczak po koreańsku

✨️Kinga✨️ @cynamonek

Jest to przepis dla tych, którzy kochają orientalne potrawy oraz słodko-ostre smaki. Po prostu mniam! 😋👌#kalendarz2027

Zapisane

Drukuj

Składniki

Ok. 30 minut

2 porcje

Mięso i panierka
300 gkurczaka bez skóry i kości
1jajko
3 łyżkiskrobii ziemniaczanej
3 łyżkimąki pszennej
Olej rzepakowy
Sól
Papryka słodka
Suszony czosnek
Pieprz
Sos
2 łyżkioleju sezamowego
2 łyżkisosu sojowego
2 łyżkisłodkiego sosu chilli
1 łyżkaoctu ryżowego
3 łyżkiketchupu
2 łyżkimiodu
1 łyżkacukru
2 ząbkiczosnku

Zapisane

Przygotowanie

Ok. 30 minut

1

Mięso: oczyszczonego kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy go solą i pieprzem. Do jednej miski wsypujemy skrobię, do drugiej wbijamy i roztrzepujemy jajko, a do trzeciej wsypujemy mąkę, gdzie dodajemy paprykę słodką oraz czosnek. Kawałki maczamy najpierw w skrobii, później w jajku, a na końcu w mące z przyprawami. Wkładamy partiami na rozgrzany olej i smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor.
2

Sos: wszystkie płynne składniki z cukrem mieszamy w misce. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Wkładamy na chwilę na rozgrzany tłuszcz w patelnii, a następnie wlewamy resztę z miski. Chwilowo smażymy, ciągle mieszając, do momentu, aż wszystko będzie gorące.
3

Po wyłączeniu patelni z sosem dodajemy kurczaki i mieszamy. Dla ozdoby można posypać sezamem i szczypiorkiem.
4

Smacznego!