Ensalada de Arroz
Una ensalada completa sin complicaciones
Ensalada de Arroz
Una ensalada completa sin complicaciones
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer el arroz en abundante agua con sal hasta que esté blando. Sacar, escurrir y dejar enfriar
- 2
Cocer el huevo 11 minutos en agua caliente. Sacar y dejar enfriar
- 3
Cocer los guisantes en agua con sal unos 4-5 minutos. Escurrir y dejar enfriar
- 4
Escurrir el atún. Cortar el tomate en dados pequeños. Pelar y cortar en dados el huevo
- 5
En un bol emulsionar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez y un poco de sal. Reservar
- 6
En un bol grande poner el arroz, el atún, los guisantes y el tomate. Aliñar con parte de la emulsión reservada. Mezclar
- 7
En un plato de servir poner una cama de rúcula y canónigos con un poco de la emulsión reservada
- 8
Encima poner la mezcla de arroz y el huevo. Añadir el resto de la emulsión reservada
- 9
Servir fría. Buen provecho
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