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たけのこごはん

みくり
みくり @cook_61534156

混ぜ込み式なので味を調節できて簡単です

混ぜ込み式なので味を調節できて簡単です

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たけのこごはん

みくり
みくり @cook_61534156

混ぜ込み式なので味を調節できて簡単です

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材料

  1. 米 3合
  2. ゆでたけのこ 300g
  3. 水 400ml
  4. 和風だし 小さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 薄口醤油 大さじ1
  8. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    米を研いで浸水させ、炊飯する。水分は規定より少なめが良い

  2. 2

    たけのこを切る

  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰させる。和風だしとたけのこを入れて2分くらい煮る

  4. 4

    砂糖、みりん、薄口醤油を順に入れ、味が染みるまで弱〜中火で煮る(だいたい10分くらい)

  5. 5

    煮汁は混ぜ込む時に味の調節で使うので、無くなりそうなら水分を足す。味見してしょっぱければOK。

  6. 6

    炊き上がった米に具材から混ぜる。煮汁を入れて味の調節をする

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みくり
みくり @cook_61534156
2026/05/18 21:54に公開
保育園管理栄養士🍴園のレシピとは関係ないけど自分の記録用レシピ
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