ゆで卵は買ってきたばかりの冷えてない卵を使ってください、成功率が高い気がします（殻に白身がついてよくボロボロになるので…

沸騰したお湯に小さじ1とお酢をサッとひと回しいれてお湯がぼこぼこしたら卵をお玉でそっと入れて8分〜10分茹でます

常温の卵の場合半熟がよければ7分、少し黄身がオレンジめでかためは9分、しっかりめは10分くらいだと思います

茹で終わったらお湯をこぼして流水で冷やします（流水であることが大事）粗熱が取れたら氷をいれてキンキンに冷やします

粗熱は流水で数分で取れます。しっかり取り氷をいれてキンキンに冷やしてください

ここで冷やしが足りないと卵の身がキュッと引き締まらずに殻に引っ付きポロポロになります

調味料を全部卵をつけるタッパーに入れて砂糖が溶けきるくらいレンジにかけます。600w1分くらい

卵をつけて完成。容器によって全部つからない場合は漬けタレを増やすか卵をくるくるしてください。2日くらい経ってからが◎

冷蔵庫から出したもの、冬場の冷えたものだと全然茹で具合が変わりますので注意してください。