グルテンフリー！台湾風パイナップルケーキ
or @cook_108726604
大好きなパイナップルケーキをヘルシーに食べたくて、このレシピを考えてみました！
手順もシンプルなのでぜひ作ってみてください。
グルテンフリー！台湾風パイナップルケーキ
大好きなパイナップルケーキをヘルシーに食べたくて、このレシピを考えてみました！
手順もシンプルなのでぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
【パイナップル餡作り】
- 2
皮と芯を除き、3/4をブレンダーでペースト状にして、1/4をダイスカットする。
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- 3
フライパンに、❷、きび砂糖、ココナッツパウダーを入れ、焦げないように時々ヘラでかき混ぜて水気を飛ばす。
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- 4
水気が飛んで、餡状になったらそのまま置いておく。
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- 5
【生地作り】
- 6
ボールの中に☆を入れて混ぜ合わせる。（ここではまだサラサラしています）
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- 7
❻のボールに卵、油、豆乳を入れて一つにまとめる。
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- 8
【成形】
- 9
生地とパイナップル餡をそれぞれ10等分にする。
- 10
生地を薄く平べったく伸ばしてパイナップル餡を中心に置き、餡を包む。（包められれば、この時点ではどんな形でも大丈夫です！)
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- 11
包んだ側を下向きにして型に入れる。四隅に隙間があるので、指で軽く押して隙間を埋める。(いい感じの形になります！)
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- 12
もし生地が余ってしまったら、お家に余っているジャムなどを包んでもokです。
- 13
180度のオーブンで25分間焼いたら完成！
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- 14
今回Seriaで購入した型はこちらです↓
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コツ・ポイント
パイナップル餡にココナッツパウダーを入れると、台湾産のパイナップルの風味に近づきます！
できたても美味しいし、冷蔵庫で冷ましてからいただいても美味しいです✨
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