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鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き
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鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き

S0RA☆
S0RA☆ @cook_61798043

久々にちゃんちゃん焼きを作ってみました。
子供も食べやすいです。
野菜は何を入れてもOK。

久々にちゃんちゃん焼きを作ってみました。
子供も食べやすいです。
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鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き

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S0RA☆ @cook_61798043

久々にちゃんちゃん焼きを作ってみました。
子供も食べやすいです。
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材料

2人分
  • 冷凍スキンレス鮭 5切れ(400g〜500g)
  • キャベツ 1/4玉(400g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 人参 1/2本(70g)
  • 冷凍蒸し茸 150g
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1(9g)
  • バター 20g
  • サラダ油 大さじ1(12g)
  • •味噌 大さじ5(90g)
  • •酒 大さじ3(45g)
  • •みりん 大さじ2(36g)
  • •砂糖 大さじ1.5(13.5g)
  • •おろしにんにく 小さじ1(5g)
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作り方

  1. 1

    鮭は水気を拭き、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鮭の両面を焼いて一度取り出す。

  3. 3

    玉ねぎ、人参、キャベツ、蒸し茸の順に重ね、上に鮭をのせる。

  4. 4

    •合わせたたれを回しかけ、蓋をして弱めの中火で10分蒸し焼きにする。

  5. 5

    バターを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

鮭に小麦粉をまぶして焼くことで、旨みを閉じ込めることができます。

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S0RA☆
S0RA☆ @cook_61798043
2026/04/28 00:19に公開
作り置きや子供が食べてくれたもの、手軽に作れる料理など載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 キノコ にんじん キャベツ バター 酒 味噌 小麦粉 玉ねぎ

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