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🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発
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🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発-レシピのメイン写真

🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

✦Kitchen Dahlia Note✦
🫗にんにく・唐辛子・酢・砂糖に熱々の油をかけて仕上げる、トルクメニスタン発のシンプルな万能ダレ「ラザ」✨️ジュワッと立ち上がる香りと、甘・辛・酸のバランスがクセになる味わいです😍
肉料理や揚げ物、パン系にもよく合い、いつもの一皿を一気に異国の味へ変えてくれます😋
バゲットやトーストにも浸けてみようかなと。ニンニク命のタレなのでタイミングで(笑)

🐫 #ラザ #トルクメニスタン料理 #中央アジア料理 #万能ダレ #ソース#タレ #味変 #エスニック料理 #世界の料理 #簡単レシピ #おつまみ #にんにく #唐辛子 #アレンジ料理 #節約ごはん #チュチュバラ #クックパッド #CookPad

✦Kitchen Dahlia Note✦
🫗にんにく・唐辛子・酢・砂糖に熱々の油をかけて仕上げる、トルクメニスタン発のシンプルな万能ダレ「ラザ」✨️ジュワッと立ち上がる香りと、甘・辛・酸のバランスがクセになる味わいです😍
肉料理や揚げ物、パン系にもよく合い、いつもの一皿を一気に異国の味へ変えてくれます😋
バゲットやトーストにも浸けてみようかなと。ニンニク命のタレなのでタイミングで(笑)

🐫 #ラザ #トルクメニスタン料理 #中央アジア料理 #万能ダレ #ソース#タレ #味変 #エスニック料理 #世界の料理 #簡単レシピ #おつまみ #にんにく #唐辛子 #アレンジ料理 #節約ごはん #チュチュバラ #クックパッド #CookPad

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✦Kitchen Dahlia Note✦
🫗にんにく・唐辛子・酢・砂糖に熱々の油をかけて仕上げる、トルクメニスタン発のシンプルな万能ダレ「ラザ」✨️ジュワッと立ち上がる香りと、甘・辛・酸のバランスがクセになる味わいです😍
肉料理や揚げ物、パン系にもよく合い、いつもの一皿を一気に異国の味へ変えてくれます😋
バゲットやトーストにも浸けてみようかなと。ニンニク命のタレなのでタイミングで(笑)

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✦Kitchen Dahlia Note✦
🫗にんにく・唐辛子・酢・砂糖に熱々の油をかけて仕上げる、トルクメニスタン発のシンプルな万能ダレ「ラザ」✨️ジュワッと立ち上がる香りと、甘・辛・酸のバランスがクセになる味わいです😍
肉料理や揚げ物、パン系にもよく合い、いつもの一皿を一気に異国の味へ変えてくれます😋
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材料

2人分
  1. にんにく(すりおろしorみじん切り) 2片分
  2. 粉唐辛子 小さじ1
  3. 塩、砂糖 ひとつまみ
  4. 酢 小さじ1
  5. 植物油(サラダ油やひまわり油) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小皿ににんにく、粉唐辛子、塩、砂糖、酢を入れる。

    • 🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発作り方1写真
    • 🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発作り方1写真
    • 🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発作り方1写真
  2. 2

    スキレットor小さなフライパンで油を熱し、表面が熱くなったら火を止める。

    • 🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発作り方2写真
  3. 3

    熱々の油を小皿の材料に一気にかけ、ジューッと音がしたら完成✨️チュチュバラなど郷土料理と一緒にいただきます😋🧡

    • 🇹🇲ラザ甘×辛×酸ダレ🧡味変!トルクメン発作り方3写真
  4. 4

    ❇️ラザは中央アジアのシンプルな調味法。熱油で香りを引き出すのが特徴✨️ほんとやみつきなる!

  5. 5

    ✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙

コツ・ポイント

⚠️油を注ぐ時は、マジで油跳ねるので注意!顔まで跳ねてきたし💦
🪔油はしっかり高温にして一気にかけるのがポイント。にんにくに火が通り、めちゃくちゃ香りが立つんだよ
酢や砂糖は味見しながら調整し、甘酸辛のバランスを整えると仕上がりが安定するー!

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
2026/04/28 00:28に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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