鮭は塩を振り、キッチンペーパーで水気を除く。

キャベツ🥬は芯を除き3長さセンチ幅１センチに、玉ねぎ🧅は1センチ幅に切る。しめじは石突きを除き、小房に分ける。

調味料Aは合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、①を両面焼く。

焼き色が付いたら、②、③を加え蓋をして弱火で蒸し焼きにする。。

⑤に火が通ればバターを入れ溶かし、器に盛りつけて完成。