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炒めないから柔らかい！ワラビのナムル
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炒めないから柔らかい！ワラビのナムル-レシピのメイン写真

炒めないから柔らかい！ワラビのナムル

モモくん
モモくん @cook_40308551

しっかりあく抜きした旬のワラビは、和えるだけで美味しく食べれます

しっかりあく抜きした旬のワラビは、和えるだけで美味しく食べれます

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炒めないから柔らかい！ワラビのナムル

モモくん
モモくん @cook_40308551

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材料

2人分
  1. ワラビ 140g
  2. 白ごま スプーン2匙程度
  3. ごま油 小さじ2
  4. にんにくチューブ １〜2cm
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. ウェイパー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ワラビはしっかりあく抜きをする

    • 炒めないから柔らかい！ワラビのナムル作り方1写真
  2. 2

    一口大に切ったワラビを白ごま以外の調味料で和える

    • 炒めないから柔らかい！ワラビのナムル作り方2写真
  3. 3

    レンジで温めて(600wなら20秒くらい)から白ごまをまぶして完成！

    • 炒めないから柔らかい！ワラビのナムル作り方3写真

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、みりんのアルコール分を飛ばすのと調味料を馴染ませるために、少しレンジを使うことで炒めず柔らかく食べられます。

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モモくん
モモくん @cook_40308551
2026/05/03 22:59に公開
膵炎の人でも食べれるメニューや、娘が保存して欲しいと言ったレシピをあげていきます。
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