Bakpao Tanpa Mixer
Bakpao merupakan makanan tionghoa. Asal kata dari bahasa hanzi, hokkian dengan dialek xiamen: bah pau; hanyu pinyin roubao. Ada difusi kebudayaan di Indonesia jadi bakpao. Serapan bahasa dari hokkian. Pao punya arti bungkusan, bak artinya daging. Umumnya bakpao dari daging non halal karena orang tionghoa banyak mengkonsumsinya. Sudah mengalami difusi kebudayaan isian menyesuaikan keadaan daerah yang menerima, sehingga ada asimilisi kebudayaan kuliner. Dari daging non halal biasanya disebut tie bak sedangkan ayam; koi pao dalam bahasa hokkian, keh pao bahasa hakka. Bakpao sudah berakulturasi diindonesia terutama isiannya baik itu daging, kacang-kacangan, selai, sayur menyesuaikan penikmat dan ketersediaan bahan. Ini kali menggunakan isian kacang ijo dengan proses tanpa mixer. Perpaduan dua kebudayaan ini berakulturasi dalam kuliner dua negara China dan Indonesia. Melalui perdagangan dari tiongkok khusus hokkian dan migrasi tiongkok kuno ke Indonesia. Mengalami evolusi budaya menjadi jajanan pasar, jajanan basah sehari-hari. Resep dari mb @Riens_Putri. Artikel berbagai sumber
Cooksnap: arini putri
#CookingCommunityClass_China
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
Bakpao Tanpa Mixer
Bakpao merupakan makanan tionghoa. Asal kata dari bahasa hanzi, hokkian dengan dialek xiamen: bah pau; hanyu pinyin roubao. Ada difusi kebudayaan di Indonesia jadi bakpao. Serapan bahasa dari hokkian. Pao punya arti bungkusan, bak artinya daging. Umumnya bakpao dari daging non halal karena orang tionghoa banyak mengkonsumsinya. Sudah mengalami difusi kebudayaan isian menyesuaikan keadaan daerah yang menerima, sehingga ada asimilisi kebudayaan kuliner. Dari daging non halal biasanya disebut tie bak sedangkan ayam; koi pao dalam bahasa hokkian, keh pao bahasa hakka. Bakpao sudah berakulturasi diindonesia terutama isiannya baik itu daging, kacang-kacangan, selai, sayur menyesuaikan penikmat dan ketersediaan bahan. Ini kali menggunakan isian kacang ijo dengan proses tanpa mixer. Perpaduan dua kebudayaan ini berakulturasi dalam kuliner dua negara China dan Indonesia. Melalui perdagangan dari tiongkok khusus hokkian dan migrasi tiongkok kuno ke Indonesia. Mengalami evolusi budaya menjadi jajanan pasar, jajanan basah sehari-hari. Resep dari mb @Riens_Putri. Artikel berbagai sumber
Cooksnap: arini putri
#CookingCommunityClass_China
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Campurkan air hangat-hangat kuku, gula pasir Rose Brand dan ragi instan,aduk rata, diamkan selama 10 menit atau hingga ragi mengembang.
- 2
Cara membuat isian: haluskan kacang ijo kupas sudah dikukus. Masak dengan api kecil tambahkan gula dan vanilli hingga kental tambah margarine masak hingga kalis dan bisa dibentuk. Pasta kacang ijo siap jadikan isian.
- 3
Cara membuat bakpao: campurkan tepung terigu, tepung maizena Rose Brand dan baking powder kedalam wadah. Tuangkan campuran ragi instan kedalam tepung, aduk hingga menggumpal.
- 4
Uleni hingga adonan tercampur rata. Tambahkan minyak goreng (me: mentega putih), uleni hingga adonan kalis.
- 5
Bulatkan adonan dan tutup dengan kain,diamkan adonan ±30 menit. Setelah 30 menit uleni sebentar adonan cukup hingga permukaan adonan mulus dan adonan sedikit lentur.
- 6
Bagi adonan per 45 gram, rounding dan diamkan 5-10 menit. Ambil satu bagian adonan, gilas dan beri isian 25 gram kemudian bentuk sesuai selera.
- 7
Diamkan adonan selama 20-30 menit. Kukus adonan dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit.
- 8
Matikan kompor, angkat. Ambil wadah saji. Bakpao siap disajikan, lebih enak dimakan hangat-hangat. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.
Lampiran Resep
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada asti bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar