ばぁばのミートソース
藤城百合亜 @cook_109458428
私の46歳で亡くなった母のレシピです。少しづつ改良しましたが、子供達や孫達に大好評です。いつも、この4倍作って、冷凍しておくと、娘が持っていってしまいます。孫娘は、ばぁばのミートソースじゃないと食べないそうです。
ばぁばのミートソース
私の46歳で亡くなった母のレシピです。少しづつ改良しましたが、子供達や孫達に大好評です。いつも、この4倍作って、冷凍しておくと、娘が持っていってしまいます。孫娘は、ばぁばのミートソースじゃないと食べないそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸と水1カップを電子レンジで、3分加熱して戻し、さめたら、粗みじん切りにする。戻し汁は後で使用
- 2
玉ねぎ🧅セロリ、ニンニクはみじん切りして、サラダ油大さじ1で炒める。透き通るまで
- 3
2に合挽き肉を入れて炒めるボロボロになったら、みず200ccと椎茸の戻し汁を入れ、トマト缶、コンソメを入れて、火にかける
- 4
沸騰したら弱火にして、20〜30分コトコト煮る
- 5
野菜が溶けて、形がなくなってきたら、ケチャップ、ソース、バターをいれ、煮詰める
コツ・ポイント
面倒くさくても、じっくり、煮ましょう。時間が、美味しくしてくれます。
私は4の部分を圧力鍋のちからを借ります。圧力鍋なら、10分です。
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