肉無豆腐中華風クリーミーガパオ味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にこざこざさんのガパオライス風キムチライスの味が気になりひき肉の代わりに簡単調味料でほんのりはシーフードレモン風味に少しクリーミーな中華風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単クリーミーガパオ味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無豆腐中華風クリーミーガパオ味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にこざこざさんのガパオライス風キムチライスの味が気になりひき肉の代わりに簡単調味料でほんのりはシーフードレモン風味に少しクリーミーな中華風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単クリーミーガパオ味炒飯弁当の味でマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎか大根を3等分におきます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎と◯を3等分に加えてよく混ぜます
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- 6
ピーマンは乱切りにしズッキーニは小さめの乱切りにします(今回ピーマン7切ずつでズッキーニ3切ずつです）
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- 7
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってばらしておきます
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- 8
茄子は乱切りにし人参は小さめの乱切りか短冊切りにし少し水に浸します（今回人参5かけ茄子8かけで1人分は人参無しです）
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- 9
玉ねぎは乱切りにしばらしておきます(今回玉ねぎ15切ずつで、2皿は4切大根にし2かけずつです)
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- 10
切った野菜を3等分に分けておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
5に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ25751939をご覧下さい
- 19
ひき肉とフライパンでしっかりガパオライス風にする場合はレシピIＤ21839960をご覧下さい
- 20
今回豆乳で少しクリーミーにさっぱり仕上げましたがクリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい
- 21
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても
- 22
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げまたが、控えめが好みの方は○の蜂蜜砂糖にして調整して下さい
- 23
鶏ガラスープの素に鰹節とマヨネーズとオイスターソースでほんのりシーフード風味になります。
- 24
今回レモン風味に仕上げましたが、◯のチューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。
- 25
作り方24の場合○と●を小さじ1/4ずつくらい減らして調整して下さい
- 26
今回シーフードレモン風味に少し中華風に仕上げましたが洋風にする場合279をご覧下さい
- 27
洋風にする場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉、オイスターソースは中濃ソースにして好みでトマト風味にしてみて下さい
- 28
今回キムチでピリ辛に仕上げましたがよりさっぱりが好みの方はキムチを梅干しにしても合うと思います。その場合次へ
- 29
梅干しにする場合キムチを梅干し3個ずつくらいにし、種を取り叩いてから加えて下さい
- 30
野菜やキムチや梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が崩れにくくなります。作り方18〜30もご覧下さい
つくれぽ
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