コンビーフはほぐしやすいように少しカットしておくといいです。

長ネギは、5ミリくらいの輪切りにします。

卵焼き用のフライパンにコンビーフを入れ弱火でほぐしながら炒めます。

ほぐれたら長ネギを入れ、長ネギがしんなりするまで炒めます。

砂糖と醤油で濃いめの甘辛味に整えたら、溶き卵を回し入れ、閉じます。

熱々ご飯の上に乗せて出来上がり。冷めても美味しいです。