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自家製しゃぶしゃぶ用胡麻だれ
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自家製しゃぶしゃぶ用胡麻だれ-レシピのメイン写真

自家製しゃぶしゃぶ用胡麻だれ

遥月
遥月 @cook_114144089

手早く簡単にできる胡麻だれの覚書。しゃぶしゃぶでなくても、生野菜、温野菜、冷奴にも合いそう。

手早く簡単にできる胡麻だれの覚書。しゃぶしゃぶでなくても、生野菜、温野菜、冷奴にも合いそう。

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自家製しゃぶしゃぶ用胡麻だれ

遥月
遥月 @cook_114144089

手早く簡単にできる胡麻だれの覚書。しゃぶしゃぶでなくても、生野菜、温野菜、冷奴にも合いそう。

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材料

2人分
  • 白ゴマ 大さじ1
  • ねりゴマ(タヒーニ) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 鰹出汁(昆布出汁でも) 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海外でねりゴマが手に入らない場合、中東の食材タヒーニで代用するといいです。

    • 自家製しゃぶしゃぶ用胡麻だれ作り方1写真
  2. 2

    白ゴマを擦る。

    • 自家製しゃぶしゃぶ用胡麻だれ作り方2写真
  3. 3

    その他の材料を加えて、よく混ぜ合わせる。

    • 自家製しゃぶしゃぶ用胡麻だれ作り方3写真

コツ・ポイント

ねりゴマが混ざりにくいので、❸では、まず、ねりゴマと砂糖を混ぜ、その後、液体系の材料を少しずつ混ぜ合わせると上手くいきます。

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遥月
遥月 @cook_114144089
2026/05/18 07:57に公開
イタリア料理・簡単創作料理・海外の食材で作る日本食など、日々の食事のレシピ。見て頂きありがとうございます😊
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ ねりごま コンブ

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