Lavamos las espinacas y limpiamos las setas. porque vienen lavadas. ponemos a calentar el aceite. las setas rociadas y dejamos que pierdan el agua. después ponemos punto de sal. pasado unos minutos echamos las espinacas bien escurridas. dejaremos también que reduzca, ponemos pizca de sal.

Cuando veamos que está casi hecho, ponemos el bacon. vamos a dejar unos 2' vamos a integrar para que coja bien todo el sabor. agregamos la nata. rectificamos de sal y ponemos una poquita de nuez moscada. vamos a tener hasta que quede en una crema