Gallo a la Molinera

Name: Gallo a la Molinera
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 gallo de ración limpio (los míos eran pequeños, he puesto 2); 30 gramos mantequilla; 2 cucharadas harina; 1/4 leche; 1 cucharada perejil fresco picado; 1 chorrito zumo de limón; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una receta muy sencilla y rica de origen francés

Gallo a la Molinera

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Madrid. España

Una receta muy sencilla y rica de origen francés

Guardada

Ingredientes

20 minutos

1 ración

1gallo de ración limpio (los míos eran pequeños, he puesto 2)
30 gramosmantequilla
2 cucharadasharina
1/4leche
1 cucharadaperejil fresco picado
1 chorritozumo de limón
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Picar el perejil. Reservar
2

Salpimentar los gallos. Pasar por la leche y después por la harina
3

Derretir la mitad de la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén
4

Hacer los gallos por ambos lados.
5

Mientras, en otra sartén derretir el resto de la mantequilla y añadir el perejil picado
6

Emplatar los gallos, regar con la mezcla de mantequilla y perejil
7

Por encima, un chorrito de zumo de limón
8

Servir caliente. Buen provecho.

Guardada

Cooksnaps

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

5 de junio de 2026 10:22

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Gallo

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