یه دونه پیازو رنده ریز زده آبشو گرفته و به چرخکرده همراه با نمک و ادویه ها اضافه کرده و مخلوط میکنیم. از مخلوط به دست اومده قلقلیهای کوچولو به اندازه گردو درست کرده توی روغن سرخ میکنیم وکنار میذاریم.

توی همون روغن پیاز خورشت رو نگینی خرد کرده سرخ میکنیم.... زردچوبه وفلفل رو اضافه میکنیم.... ساقه کرفس که بندانگشتی خرد شده رو اضافه و تفت میدیم سبک و نرم بشن.

رب گوجه و رب انار رو اضافه و تفت میدیم رنگشون باز بشه....قلقلیهارو اضافه میکنیم...