Kue Cucur Ubi Ungu
Kue khas Betawi yang sudah menjadi bagian kue tradisional Nusantara ini saya modif dengan campuran ubi ungu, warnanya cantik, rasanya pun tetap enak meski tanpa gula merah.
Beberapa bahan yang saya gunakan seperti tepung beras, gula pasir & minyak goreng adalah produk Rose Brand yang sudah terpercaya kualitasnya.
Yuk dicoba🙏🏻🥰
#KaMi_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_Kami2026
Kue Cucur Ubi Ungu
Kue khas Betawi yang sudah menjadi bagian kue tradisional Nusantara ini saya modif dengan campuran ubi ungu, warnanya cantik, rasanya pun tetap enak meski tanpa gula merah.
Beberapa bahan yang saya gunakan seperti tepung beras, gula pasir & minyak goreng adalah produk Rose Brand yang sudah terpercaya kualitasnya.
Yuk dicoba🙏🏻🥰
#KaMi_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_Kami2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Rebus air, gula pasir Rose Brand, garam & pandan sampai gula larut, dinginkan. Haluskan ubi ungu.
- 2
Campur tepung beras Rose Brand & terigu, tambahkan ubi ungu, mixer atau aduk dengan whisk sampai tercampur rata selama 5 menit.
- 3
Diamkan adonan selama 1 jam, lebih lama lbh bagus.
- 4
Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng Rose Brand dengan api sedang cenderung kecil. Setelah minyak panas, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, tunggu sampai muncul serat² dari adonan. Siram² adonan dengan minyak panas di sekitarnya, sampai tidak ada lagi adonan yang keluar dari bagian tengah kue.
- 5
Setelah matang, angkat, tiriskan. Kue cucur ubi ungu yang empuk siap dinikmati.
Tips
- Gunakan wajan yang cekung untuk hasil cucur yang bagus.
- Pastikan minyak sudah benar² panas, baru tuang adonan ke wajan.
- Setelah 3x penggorengan cucur, biasanya minyak goreng akan menyusut, saat itu tambahkan 1 sendok sayur minyak goreng, tunggu panas baru mulai goreng lagi. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar