水煮滾後雞肉塊下鍋川燙一下撈出，用清水洗淨血水。

另起鍋加清水，放入蒜頭及白胡椒肉骨茶湯包。

水滾後加入雞肉，高麗菜，香菇，轉小火加蓋燉煮25-30分鐘，起鍋，灑上蔥花，即可享用。