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味噌黃瓜-家的日常
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味噌黃瓜-家的日常 的食譜成品照片

味噌黃瓜-家的日常

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

雪碧汽水和味噌,簡單料理就有好味道。

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雪碧汽水和味噌,簡單料理就有好味道。

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預備食材

20-25分鐘
6-8人份
  • 小黃瓜 750克
  • 砂糖(脫生) 2大匙
  • 雪碧 100克
  • 味噌 90克
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料理步驟

20-25分鐘
  1. 1

    小黃瓜洗淨,用紙巾擦乾,去頭尾。

    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟1照片
    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟1照片
  2. 2

    兩側各放竹筷,整條正切至竹筷為止,刀不切斷,切成4-5公分小段。

    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟2照片
    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入2大匙砂糖,抓拌均勻,靜置醃漬約30分鐘。

    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟3照片
  4. 4

    小黃瓜出水後,倒掉多餘的水分,輕輕將每段小黃瓜的層次撥開展開。

    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟4照片
  5. 5

    味噌與雪碧調勻拌開,試一下甜度。

    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟5照片
  6. 6

    將調好的醬汁倒入小黃瓜中,充分拌勻。冷藏靜置半小時以上,讓小黃瓜更入味,風味更佳。

    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟6照片
    味噌黃瓜-家的日常的食譜步驟6照片

小秘訣

冷藏靜置的時間越長,風味會更佳。

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Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
發布於 2026年06月06日 06:16
Taipei
從味蕾出發,探索地球食物的旅程,可以很文學,可以很華麗,也可以就簡單的路邊ㄧ杯飲或灶腳的燭光,與人共話ㄧ夜食⋯
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