辣拌小黃瓜大頭菜的食譜成品照片

辣拌小黃瓜大頭菜

Jennifer Su @jennifersu

這道涼拌菜是參考孫榮師傅的正韓小菜裡的辣拌小黃瓜。單純覺得師傅的這個醬汁來拌大頭菜應該也會很好吃，所以今天就把兩種菜一起給它拌一拌了。拌好後可以立刻吃，也可以冰個30分鐘後再享用，都很好吃喔。

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辣拌小黃瓜大頭菜

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預備食材

小黃瓜 1條
大頭菜（小） 2顆
洋蔥（切絲）半顆
青蔥（切末） 2支
蒜末 10克
白芝麻適量
調味料
韓式辣椒醬 30克
粗辣椒粉 10克
玉米糖漿 35克
白醋 30克
糖 15克
鹽 3克
韓式芝麻油 10克

料理步驟

1

將所有調味料放入一個容器中拌勻，加入洋蔥絲、蒜末跟青蔥末拌勻。
2

將小黃瓜切片或切塊，大頭菜削皮後切塊，加入步驟1中拌勻。
3

撒上一些白芝麻後即可。

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Jennifer Su @jennifersu

發布於 2026年06月03日 22:42

❤️baking ❤️cooking ❤️crafting 的家庭主婦 😁😁Instagram: js_kitchenandcrafting

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香辣拌小黃瓜大頭菜

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