A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. Eközben a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát karikákra vágjuk. A hagymához adjuk a zöldséget, felöntjük annyi vízzel, hogy háromnegyedig ellepje. Fűszerezzük.

Ha felforrt, picit összerottyantjuk a lecsós alapot (kb. 5 perc), majd hozzáadjuk a tarhonyát. Folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg majdnem teljesen puha a tarhonya. Ekkor a felkarikázott virslit hozzáadjuk, 3-4 percig tovább főzzük. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!