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モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き
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モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き-レシピのメイン写真

モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き

ピッコのみみちゃん
ピッコのみみちゃん @cook_40285244

βカロテン、カリウム、食物繊維!
疲労回復メニューです!おやつにもおつまみにも!

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材料

6枚分
  • ニラ 1〜2束
  • 卵 一個
  • 水 45mL(大さじ3)
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • ゴマ(黒でも白でもOK) 大さじ1
  • ごま油(サラダ油てもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを1〜2cm幅に切る

    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方1写真
    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り入れとく

    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方2写真
    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方2写真
  3. 3

    ②に水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れ混ぜる

    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方3写真
    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方3写真
  4. 4

    ③にニラを入れ混ぜる

    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方4写真
  5. 5

    ④に片栗粉、薄力粉、ごまを入れ、混ぜる

    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方5写真
    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方5写真
    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油を薄く敷き、ニラで土手を作って⑤の生地を流し、焼く

    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方6写真
  7. 7

    焼けてきたら裏返して 両面焼けたら出来上がり!

    • モチモチ!チヂミ風ニラゴマ焼き作り方7写真

コツ・ポイント

庭で育てたニラが食べ頃になったので食べたい!と焼き始めました。わたしはニラで土手を作って生地を流し込むところが楽しかったです!今日は鶏ガラスープの素がなかったので昆布だし入り醤油を大さじ1入れてみました。それもおいしかったです!

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ピッコのみみちゃん
ピッコのみみちゃん @cook_40285244
2026/08/01 10:33に公開
この頃は手軽にできる料理やお菓子作りばかりで、凝ったものはプロにお任せして購入します。作り方は楽天レシピにも載せます(^^)
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ニラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25863206
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