蔓越莓冰淇淋
料理步驟
- 1
喜歡的事就會很有實驗精神,冷凍蔓越莓日常我都是搭著冷凍藍莓吃,一個甜一個酸均衡口感,草莓跟香蕉冰淇淋香氣很喜歡,今天搭上冷凍蔓越莓 香蕉買回後整串輕刷洗過,放室溫擺著第五天,香蕉香氣更濃郁最後一根。 優格喜歡買無糖的,這樣搭甜度高的水果做冰品,好吃無負擔!
- 2
將所有材料一次放入果汁機中。
- 3
打至完全細滑成泥狀。
- 4
將果泥倒入600毫升密封盒,蓋上蓋子放冷凍庫冰鎮3小時。
- 5
冰鎮3小時周圍的果泥已凍硬,中間的還沒這樣會比較好挖,挖到碗裡再放回冷凍冰鎮30分鐘,吃起來就是剛剛好的好,也不用挖得很辛苦。
- 6
準備5顆冷凍蔓越莓切塊,搭著冰淇淋吃有果粒的果露冰淇淋口感層次很棒。不怕酸的我,覺這樣吃很好吃,如果怕會酸步驟3打果泥時可以斟酌添加蜂蜜。
小秘訣
自己做冰淇淋,用希臘優格已脫乳清的濃縮優格跟香蕉替代鮮奶油,搭配喜歡的莓果成泥,就是純食材滋味無添加的冰淇淋,好吃過癮無負擔。
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