Bismillahirrahmanirrahim

Merayakan hari tempe nasional, mau buat tempe garit eh ternyata tempenya keburu busuk, akhirnya menjelang malam baru order sayurbox beli tempe. Olahan simpel tapi sehat ya ini aja sandwich tempe ala dr Zaidul Akbar.
Ini manfaat tempe dan kurma menurut dr Zaidul, tempe merupakan makanan kaya protein yang dihasilkan dari fermentasi kedelai. Selain protein, tempe juga mengandung probiotik atau bakteri baik yang berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan dengan melawan bakteri jahat penyebab peradangan pencernaan seperti maag. Nah, untuk mendapatkan kandungan probiotik tempe secara maksimal, tempe sebaiknya dikonsumsi secara mentah atau direbus namun tidak terlalu lama.

Sedangkan kurma telah dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh dan pencernaan. Salah satunya, kurma mengandung gula dan serat yang berperan sebagai prebiotik, yaitu senyawa alami yang menjadi asupan makanan bagi probiotik atau bakteri baik agar jumlahnya di dalam sistem pencernaan tetap terjaga.

#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe