將所有蔬菜切成細丁，放入一大碗中。

將一整顆紅甜椒以直火烤至表面焦黑，放入冷水中去除焦黑外皮、去籽後切大塊備用。

將烤過的紅甜椒、番茄膏、辣椒粉、煙燻紅椒粉及蜂蜜先放入調理機中先攪打成泥。然後再直接加入初榨橄欖油、檸檬汁、巴薩米克醋、鹽、黑胡椒，再用調理機打勻。

將步驟三的醬汁淋到蔬菜上拌勻，最後撒上堅果碎後即可。