Adobong Pusit/Cumi-cumi Adobo

Name: Adobong Pusit/Cumi-cumi Adobo
Yield: 1 piring saji kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi-cumi; 4 sendok makan cuka putih/cuka apel (lebih bagus cuka aren); 4 sendok makan kecap asin; 1 sendok teh merica hitam; 5 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1 ruas jahe; 5 buah cabe kecil (optional); Bumbu Tambahan:; 2 lembar daun salam; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Sesuai selera garam; Sesuai selera gula pasir

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Yuppp... kita mlipir ke negara tetangga, filipina. Lagi ingin cumi, coba cari resep dari negara filipina diberbagai sumber ketemu resep adobong pusit. Senangnya eui... kumpulkan bahan dan uprek dapur. Emmm rasanya sederhana mirip masakan thailand dan cina. Walau minim bumbu enak betul. Ohya saya tambahkan prei kebetulan dirumah ada prei. Bawang bombay berapa saya iris besar untuk kebutuhan foto. Resep didapat dari berbagai sumber.

#CookingCommunityClass_Filipina
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#Cumi_cumi
#CPBaliAuthor2026_Asti

Lebih banyak

Adobong Pusit/Cumi-cumi Adobo

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

#CookingCommunityClass_Filipina
#Melancong3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#Cumi_cumi
#CPBaliAuthor2026_Asti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 piring saji kecil

Bahan:
500 gramcumi-cumi
Bumbu Marinasi:
4 sendok makancuka putih/cuka apel (lebih bagus cuka aren)
4 sendok makankecap asin
1 sendok tehmerica hitam
Bumbu diiris/dirajang:
5 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1 ruasjahe
5 buahcabe kecil (optional)
Bumbu Tambahan:
2 lembardaun salam
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Sesuai seleragaram
Sesuai seleragula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, bersihkan cumi-cumi. Iris bumbu atau rajang.
2

Marinasi cumi-cumi sambil diremes pelan beri sedikit bawang putih dan sedikit jahe, diamkan 20-30 menit. Tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
3

Tiriskan cumi-cumi dengan air marinasi, dan masukkan dalam bumbu ditumis masak hingga 2-3 menit hingga agak kaku dan berubah warna, angkat sisihkan. Masak air marinasi serta daun salam tanpa diaduk agar cukanya tidak terasa pahit getir, tambahkan gula dan garam dimasak sampai kuah menyusut hitam pekat.
4

Masukkan cumi-cumi dengan api kecil kurang lebih 1 menit agar bumbu tercampur rata. Matikan kompor, ambil wadah saji. Sajikan selamat mencoba. Salam koki dapur rumahan.