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牛丼 的食譜成品照片

牛丼

小玉
小玉 @LPY_6951853
台南, 臺灣

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預備食材

2人份
  • 牛小排 3條
  • 洋蔥 1顆
  • 薑泥 1大匙
  • 生蛋黃 2顆
  • 日式醬油 6大匙
  • 糖 1小匙
  • 味醂 2大匙
  • 米酒 2大匙
  • 水 300ml
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料理步驟

  1. 1

    牛小排切成小片,洋蔥切絲。

  2. 2

    熱鍋加少許油,先炒洋蔥和薑泥至軟香。

  3. 3

    加入牛小排小片拌炒至變色。

  4. 4

    倒入醬油、糖、味醂、米酒和水,煮至牛肉熟透、湯汁略收。

  5. 5

    盛飯,將牛肉和醬汁淋在飯上,最後放上生蛋黃即可。

小秘訣

洋蔥和薑泥先炒軟,可以讓牛丼的味道更加香濃。

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小玉
小玉 @LPY_6951853
發布於 2026年06月10日 12:07
台南, 臺灣

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牛丼

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