Ongol-ongol
Bismillahirrahmanirrahim
Ongol-ongol berasal dari budaya kuliner Betawi, penamaan ongol-ongol menurut sejarahnya berasal dari bahasa atau kebiasaan Tionghoa yang mengadopsi penganan bertekstur lentur, kenyal, dan lembut. Perpaduan rasa manis legit dari gula merah serta gurih asin dari kelapa parut menjadikannya camilan yang sangat populer (google).
Ongol-ongol makin kenyal, lembut dan manis karena saya pakai gula pasir Rose Brand dan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung 🥰
Resep : Youtube AthaNaufal
Ongol-ongol
Bismillahirrahmanirrahim
Ongol-ongol berasal dari budaya kuliner Betawi, penamaan ongol-ongol menurut sejarahnya berasal dari bahasa atau kebiasaan Tionghoa yang mengadopsi penganan bertekstur lentur, kenyal, dan lembut. Perpaduan rasa manis legit dari gula merah serta gurih asin dari kelapa parut menjadikannya camilan yang sangat populer (google).
Ongol-ongol makin kenyal, lembut dan manis karena saya pakai gula pasir Rose Brand dan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung 🥰
Resep : Youtube AthaNaufal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan dalam wajan gula merah, gula pasir Rose Brand dan daun pandan. Tambahkan air. Masak hingga gula merah larut dan mendidih, angkat.
- 2
Saring supaya tidak ada ampasnya, tunggu hangat atau dingin. Campurkan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dengan garam, tambahkan larutan gula tadi.
- 3
Tambahkan vanili, santan dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil (jika bergerindil bisa disaring).
- 4
Bagi menjadi 3 adonan (jumlah adonan 1500 ml). Panaskan panci kukusan, tuang adonan pertama, kukus selama 10 menit.
- 5
Setelah 10 menit, tuang adonan kedua, kukus lagi selama 10 menit.
- 6
Setelah 10 menit, tuang adonan terakhir kukus selama 20 menit. Angkat.
- 7
Campurkan kelapa parut dengan garam, kukus bersama dengan daun pandan selama 10-15 menit. Angkat.
- 8
Ongol-ongol ditunggu selama minimal 4 jam (sy masuk ke dalam kulkas semalaman), keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera, balur ke kelapa parut.
- 9
Ongol-ongol siap disajikan. Rasanya manis, legit, kenyal dan gurih, cocok jadi teman minum kopi atau teh. Buat camilan juga enak nihh 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar