کیزمه، یکی از نان‌های سنتی روستاهای ترک‌زبان، یادگاری از روزگاری است که نان تنها یک خوراک نبود، بلکه بخشی از زندگی روزمره خانواده‌ها محسوب می‌شد. این نان با سبزی‌های معطر محلی، به‌ویژه تره، تهیه می‌شود و عطر آن یادآور آشپزخانه‌های روستایی و تنورهای قدیمی است.
‌
سادگی مواد اولیه در کنار طعم دلنشین سبزی‌های تازه، کیزمه را به نمونه‌ای از هنر آشپزی محلی تبدیل کرده است؛ جایی که از ساده‌ترین مواد، خوشمزه‌ترین نان‌ها پخته می‌شدند.

این نان از خانواده نان‌های تخت و روستایی ترکیه است؛ نان‌هایی که زنان روستا برای استفاده از سبزی‌های فصلی، پنیر محلی یا باقی‌مانده خمیر نان روزانه می‌پختند.

بسته به منطقه، داخل آن ممکن است از تره ، جعفری ، شوید ، نعناع ، پنیر سفید محلی یا حتی سیب‌زمینی استفاده شود.

#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست عزیز
@cook_farvashi_63

#به_صرفه
#Kizma
#Kizme