کیک را از پهنا با چاقوی اره ای بلند نصف کرده و با شیر تر میکنیم. بعد یک لایه خامه سفید زده و روی آن موز و گردو میگذاریم و دوباره کمی خامه میزنیم(با کیسه بدون ماسوره). لایه دوم کیک را روی آن گذاریم.کاملا روی کیک را خامه کشی میکنیم. تا یکدست سفید شود.

یک کیسه خامه زنی برداشته و ماسوره مورد نظر را جا میزنیم.آنرا داخل یک لیوان بلند گذاشته و لبه هارا باز کرده و رنگ ژله ای را با یک قلموی کوچک به صورت راه راه از داخل کیسه از سمت ماسوره تا لبه های لیوان میکشیم. بعد خامه زده شده را داخل آن ریخته و شروع به شکوفه زدن روی کیک میکنیم.نوش جان