Pempek Ikan Bandeng
Karena sering nggak ketemu ikan tengiri di pasar, saya cari lah alternatif ikan penggantinya. Pernah lewat reels pempek ikan bandeng, sepertinya enak. Lalu saya coba lah, ternyata benar, rasa dan teksturnya nggak kalah enak sama pempek ikan bandeng. Cobain deh...
Pempek Ikan Bandeng
Karena sering nggak ketemu ikan tengiri di pasar, saya cari lah alternatif ikan penggantinya. Pernah lewat reels pempek ikan bandeng, sepertinya enak. Lalu saya coba lah, ternyata benar, rasa dan teksturnya nggak kalah enak sama pempek ikan bandeng. Cobain deh...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan bahannya. Proses daging ikan bandeng dan air di chopper hingga halus. Pindahkan ke dalam wadah
- 2
Masukkan tepung, garam, gula, minyak goreng dan penyedap. Aduk hingga tercampur rata. Sebelum mengaduk adonan, rebus air ditambah 2 SDM minyak goreng
- 3
Ambil sejumput adonan, baluri dengan tepung tapioka sambil dibentuk menjadi pempek lenjer
- 4
Buat juga pempek kapal selam, ambil sekepal adonan, bentuk menjadi lonjong lalu buat bolongan ditengahnya, isi dengan telur yang sudah dikocok hingga setengahnya saja. Tutup/segel bagian atasnya
- 5
Rebus pempek hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan
- 6
Goreng pempek hingga matang, angkat dan tiriskan
- 7
Kuah cuko : proses bawang putih dan cabai hijau di dalam chopper lalu masak bersama gula merah dan air hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa, masak hingga mendidih lalu. Cuko siap disajikan bersama pempek
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar