バナナブレッド
黒くなったバナナで作るのがおすすめ。中はしっとり、クラストはサクサクのバナナブレッドです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを350F(175C)で予熱する。くるみを入れる場合、刻んだくるみを予熱がてら焼く。
- 2
大きなボウルでバナナをつぶす。
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- 3
②のボウルに溶かしバター、グラニュー糖、卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
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- 4
別のボウルで粉類を混ぜる。
- 5
③のボウルに④の粉類をふるいながら入れる。スパチュラで優しく混ぜる。混ぜすぎ厳禁(※3) 。ここでくるみも投入。
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- 6
油かオーブンペーパーを敷いた型に⑤を流し入れて、オーブンで55分焼く。(トップが焦げそうならホイルを被せる。)
- 7
オーブンから出したら型のまま10分ほど休ませて、その後ラックに移して冷ます。
- 8
冷めてから食べる場合は少しトースターで温めてから食べるとおいしい。バターを塗って食べるのもカロリーは高くなるけどおすすめ
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コツ・ポイント
※1 植物油で代用可能
※2 グラニュー糖3/4カップ(150g)を、グラニュー糖1/2カップ+ブラウンシュガー1/4カップにしてもOK
※3 混ぜる時は優しく、スパチュラでボウルの底や横についた小麦粉をすくいつつ混ぜて。でも混ぜすぎない。
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