ترشی ازگیل
دستور این ترشی را از دستور دوست کوکپدی گرفتم
با این تفاوت که برای کمتر ترش بودن ترشی میزان آب و سرکه مساوی استفاده کردم
ترشی ازگیل
دستور این ترشی را از دستور دوست کوکپدی گرفتم
با این تفاوت که برای کمتر ترش بودن ترشی میزان آب و سرکه مساوی استفاده کردم
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تمر هندی را با آب مخلوط کرده اجازه دهید نرم شود از صافی عبور دهید
- 2
داخل قابلمه نمک، فلفل، سرکه، تمر هندی، شکر مخلوط کرده اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد
- 3
ازگیلها را شسته اجازه دهید آب آنها کامل خشک شود هسته ازگیلها را جدا کرده سپس به تکه های ۲ قسمت تقسیم کنید اگر ازگیلها درشت بود تکه های بیشتر خرد کنید سپس به مایع اضافه کنید از زمان به جوش آمدن اجازه دهید 30 دقیقه بجوشد وقتی به غلظت رسید و سرد شد داخل ظرف ریخته در یخچال نگهداری کنید
ترفندها
نکته :تکه کوچک نبات سفید داخل ترشی قرار دهید
نکته:اگر از سرکه سفید استفاده می کنید 1 قاشق غذاخوری شیره خرما به سرکه اضافه کنید
نکته:من از تمر هندی بدون هسته استفاده کردم ترشی تیره شده اگر از تمر معمولی استفاده کنید ترشی رنگ روشنتری دارد
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)