鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

しめじ、まいたけを加えて中火で2分煮る。

もずくを加え、さらに1分煮る。

溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める。

醤油、塩、こしょうで味を調える。