豚こま肉に塩・こしょう、酒、にんにく、しょうが、細切り大葉、ピザ用チーズ、片栗粉を加えてよく揉み込む。

丸く成形し　ジップロックに入れ冷凍保存

水を大さじ1入れ2分ほど蒸し焼きにする

余分な油を拭き取り、☆調味料を加えて全体に絡めながら煮詰める。

タレがとろっとしてきたら火を止め、器に盛り付けてお好みでいりごまをかけて完成。