さっぱりイカそうめんともずく爽やかマリネ
ペルーの伝統的料理『セビーチェ』風マリネにしてみました
爽やかなマリネ風!!
調理時間約15分、低カロリー
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは水にさらして辛味を抜く。
- 2
きゅうり、長芋、トマト、玉ねぎはすべて大きめのみじん切り（お好きな大きさの角切り）にする。
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- 3
梅干しは種を除き、包丁で粗みじん切りまたはペースト状にする（お好みで）。
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- 4
ボウルに味付けもずく、イカそうめん、切った野菜、梅肉を入れる。
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- 5
レモン果汁、オリーブ油またはごま油、わさびを加え、全体をやさしく混ぜる。
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- 6
器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。こしょうの変わりに花椒を入れても爽やかです
- 7
仕上げにしそ（大葉）の千切りをのせる。
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- 8
キンキンに冷やして冷たいそーめんの具にも合いますょー
コツ・ポイント
✩.*˚ミニトマトの場合4～8等分に切る
✩.*˚オリーブ油を使うとさっぱりとした洋風に、ごま油を使うと香ばしい和風に仕上がります。もちろん両方使って我が家風でもお好みで選んでください。
つくれぽ
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