真夏の冷やご飯のお供に最高♫

麦茶漬け！や
氷水掛けご飯！のお供に♫
山形県だけじゃなく、昔から新潟でも食べられている水掛けご飯のお供です。

子供の頃から、夏休みの昼食に塩っぱいものをお菜に洗ったご飯に麦茶や氷水を注いでサラサラっとかき込んでいました。

糠鰯、味噌漬け、塩っぱい蕗のきゃらぶきが定番です。

今回は時期外れの蕗が出てきていたので、きゃらぶきを作ってみました。