☆熱々胡麻油・サラダ油をかける豆腐美味♬
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
熱々の胡麻油とサラダ油ラー油を合わせて煙が出る迄煮立てたのをお豆腐の上からかけます。ジューッと音がします。冷奴もいいですが此方も美味しいですよ。🥰
☆熱々胡麻油・サラダ油をかける豆腐美味♬
熱々の胡麻油とサラダ油ラー油を合わせて煙が出る迄煮立てたのをお豆腐の上からかけます。ジューッと音がします。冷奴もいいですが此方も美味しいですよ。🥰
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に乗せラップ無しで庫内の中央に置く。1丁で２分〜3分。1/2丁で1分〜1分30秒キッチンペーパーに包みお皿に乗せる
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- 2
1)を重しお皿１枚をして5分置き水切りします。我が家は此方を使います。
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- 3
紅生姜もみじん切り・小ネギは輪切り桜エビはあらいみじん切りにする。小えびの場合はそのままでいいです。
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- 4
豆腐に小葱・紅生姜・桜エビ又は小エビ・かつお節をのせる。
- 5
フライパンにサラダ油と胡麻油・ラー油を合わせて煙が出るまで熱して2)の豆腐の上にかける。ラー油を後からたらしてもいいです
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- 6
味が薄く感じる方は食べる時醤油や塩を少しかけてもいいです。
コツ・ポイント
胡麻油とサラダ油はよく熱してお豆腐にかけて下さり。ジューッと音がして煙が出る位熱します。私は3個セットのお豆腐を買います。
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