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ガレットブルトンヌ

nhkitchen
nhkitchen @cook_40236123

厚みは好みで!1cm〜1.5cmくらい

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材料

  • バター 90g
  • 砂糖 55g
  • お塩 1g
  • 卵黄 20g
  • バニラビーンズ 3g
  • ラム酒 5g
  • ・薄力粉 90g
  • ・アーモンドプードル 30g
  • ・ベーキングパウダー 1g
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作り方

  1. 1

    <下準備>

  2. 2

    ・粉類は合わせ振るっておきます

  3. 3

    ・バターは常温に

  4. 4

    <作り方>

  5. 5

    1.バターをクリーム状にして砂糖お塩を加え滑らかに混ぜ合わせます

  6. 6

    2.卵黄とバニラビーンズとラム酒を加えしっかり混ぜ合わせます

  7. 7

    3.合わせ振るった粉類を加え、さっくり混ぜ合わせます

  8. 8

    4.ひとまとめにしてラップで挟んで1cm厚に伸ばして一度冷蔵庫で1時間以上冷やします(生地を落ち着かせます

  9. 9

    5.型抜きして表面に卵黄を塗って170℃で25分 焼きます

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nhkitchen
nhkitchen @cook_40236123
2026/07/06 11:33に公開
記録帳です( ⍥ )ちょっと過去のものもあります。日々試行錯誤なので、レシピがちょっとずつ変わると思います( ⍥ )材料の掲載は作る順番で載せてます✩
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