旨味たっぷり【豚と油麦菜のオイスター炒め
mieuxkanon @mieuxkanon
クセが無く香ばしい油麦菜（ゆーまーさい）と豚肉のオイスターソース炒めです。油麦菜が、シャキシャキ食感＆旨味たっぷり・油＆オイスターソースと相性バッチリで、ご飯が進みます。
旨味たっぷり【豚と油麦菜のオイスター炒め
クセが無く香ばしい油麦菜（ゆーまーさい）と豚肉のオイスターソース炒めです。油麦菜が、シャキシャキ食感＆旨味たっぷり・油＆オイスターソースと相性バッチリで、ご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに加え、酒・醤油を加えて混ぜ合わせ、片栗粉も加えて混ぜ合わせる。
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- 2
油麦菜は食べやすい長さに切り、下部と葉の部分に分けておく。
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- 3
小さなボウルに●を合わせておく。
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- 4
フライパンを強めの中火で熱してこめ油を敷き、1を加えて炒める。
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- 5
火が通ったら余分な脂を拭き取り、油麦菜の下部を加えて炒める。
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- 6
しんなりとして来たら葉の部分も加えてサッと炒め、●を加えて手早く炒め合わせて火を止める。ごま油を回しかける。
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- 7
器に盛り、胡椒を振る。
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- 8
※ 使用した油麦菜です
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コツ・ポイント
豚肉から脂が多く出た場合は、拭き取ってから油麦菜を加えてください。
油麦菜はサッと炒め合わせるだけでOKです。
ご飯に合うしっかり味になっています。好みでオイスターソースを少し減らしてください。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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