کلم برگ ها را نواری خرد کردم و در تابه ریختم.

با کمی روغن و نمک و آبلیمو تفت دادم تا طلایی شود.‌

گوشت را با پیاز رنده شده و ادویه ها و آرد نخودچی مخلوط کردم و ورز دادم و بصورت قلقلی های کوچک درآوردم. بعد از یک ساعت استراحت در یخچال در روغن سرخشون کردم.

پیاز را خلالی خرد کردم و در همان تابه ریختم و تفت دادم بعد رب گوجه و ادویه ها را اضافه کردم. ‌

کلم برگ های سرخ شده را هم ریختم.

سبزیجات معطر را اضافه کردم.

گوشت قلقلی ها را هم اضافه کردم. و همه مواد را باهم تفت دادم و بعد از یک دقیقه از روی حرارت برداشتم.

کف قابلمه تهدیگ گذاشتم و کمی از برنج آبکش شده را ریختم و کمی هم از مواد گوشت و کلم ،،،

اینکار را لایه لایه انجام دادم تا آخر... کمی زعفران دم‌کرده و کره روی برنج گذاشتم و بعد هم برنج را دم گذاشتم.

بعد از دم کشیدن برنج، ،، در ظرف کشیدم و قلقلی ها را دورش چیدم.