味噌活を楽しもう！ 味噌パレット🌼
味噌パレットは、数種類のお味噌を昆布で仕切って、容器に並べて詰めたものです♪
お味噌に昆布の旨味がじんわりと移り、風味がアップします！
パレットから少量すくって、いつものお味噌汁のお鍋に入れたり、そのままお椀でとかすことができます。
冷蔵庫にお味噌１個というおうちも多いと思いますが、日本には、色合いや質感が異なるお味噌が
いっぱいあるんですね！個性的なお味噌をパレットにしてみると、ワクワクしてきませんか？
色や風味の違う味噌を合わせれば、単品で味わうよりも深みとコクが出ます。
気分次第でお味噌のチョイスを変えれば、毎日のお味噌汁がとっても楽しくなりますよ！
仕切りに使った昆布は、味噌と出汁の旨味が染み込んだ万能の食材になります🌼
味噌活を楽しもう！ 味噌パレット🌼
味噌パレットは、数種類のお味噌を昆布で仕切って、容器に並べて詰めたものです♪
お味噌に昆布の旨味がじんわりと移り、風味がアップします！
パレットから少量すくって、いつものお味噌汁のお鍋に入れたり、そのままお椀でとかすことができます。
冷蔵庫にお味噌１個というおうちも多いと思いますが、日本には、色合いや質感が異なるお味噌が
いっぱいあるんですね！個性的なお味噌をパレットにしてみると、ワクワクしてきませんか？
色や風味の違う味噌を合わせれば、単品で味わうよりも深みとコクが出ます。
気分次第でお味噌のチョイスを変えれば、毎日のお味噌汁がとっても楽しくなりますよ！
仕切りに使った昆布は、味噌と出汁の旨味が染み込んだ万能の食材になります🌼
アプリでひらく作り方
- 1
みそとみその仕切りに使う昆布を、容器（蓋が出来るもの）のサイズに合わせてカットする
なるべく平らな昆布がおすすめ -
- 2
味噌同士が混ざらない様に昆布を間に挟んで仕切る
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- 3
みその種類を決めたら、その数に合わせ、均等な幅になるよう、容器に１種類ずつ詰めていきます。
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- 4
容器に応じて、十字にしても楽しい♪
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- 5
みそが混じり合わないよう、昆布で仕切りします。
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- 6
蓋をして、冷蔵庫or冷凍庫へGo!
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- 7
今回のお味噌は、赤味噌、天然醸造味噌、山吹味噌、白みそです♪
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- 8
昆布の活用①細切りにして、みそ汁、スープ、煮物に入れる
- 9
②佃煮にする。醤油、みりん、砂糖、酒で甘辛く煮る
- 10
③ピクルス、酢の物にする。細切りにして、お酢と少量の砂糖と和える
- 11
④煮物やお鍋の出汁にする。鍋や煮物を作る時、一緒に煮込む
- 12
⑤炊き込みご飯に入れる。ほんのり味噌が香る美味しいご飯が炊き上がる
- 13
昆布の煮物レシピです♪
- 14
鍋に入れても、いい出汁になります♪
- 15
お味噌汁レシピはこちら♪
コツ・ポイント
お味噌は冷凍保存ができます♪
風味や色が変わるのを防いで、美味しく長持ちさせることが出来ます！
冷凍してもカチカチに凍らないので、使いやすいです！
容器はにおい移りしないものを用意してくださいね！
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