オクラは二分の一にカット。肉はひと口サイズにカット。揚げ出し豆腐は食べやすい大きさにカット。

カットした揚げ出し豆腐はレンジで一分間程度温める。

油を引いたフライパンで豚肉を炒める。醤油麹を使う時は軽く塩胡椒してから炒める。

豚肉に火が通ったらオクラを入れて炒める。オクラに油がまわったら揚げ出し豆腐を入れて軽く混ぜる程度に炒める。

◉の調味料を入れて、サッと炒めて完成！醤油麹を使う時は砂糖は小さじ半分でも。