赤魚と野菜のおろしポン酢かけ
暑い日にピッタリのさっぱりと食べれる一品です。お好きな野菜でどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
赤魚を食べやすい大きさに切り、下味(⭐︎印の調味料)を付けて片栗粉を薄くまぶしておく
- 2
茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に包丁で斜めに切れ目を入れて一口大に切る
- 3
ボウルに★のタレを合わせておく
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、茄子の皮目を下にして並べ、赤魚も焼き色がつくまで両面を焼く
- 5
中まで火が通ったら、③のボウルのタレをフライパンに入れ斜め切りしたオクラも一緒によく混ぜ合わせる
- 6
器に盛り、大根おろしと大葉を乗せたら完成
-
コツ・ポイント
・タレにみじん切りした青ネギを入れるのもオススメです
・オクラは洗ってそのまま生でOKですが、気になる方は加熱してください
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