漬けて焼くだけ!手羽元のタンドリーチキン

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約35分+漬け込み30分以上
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ヨーグルトとカレー粉に漬けて焼くだけ!手羽元がやわらかく、スパイシーに仕上がる簡単タンドリーチキンです🐰
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
漬けて焼くだけ!手羽元のタンドリーチキン
難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約35分+漬け込み30分以上
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
ヨーグルトとカレー粉に漬けて焼くだけ!手羽元がやわらかく、スパイシーに仕上がる簡単タンドリーチキンです🐰
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き、骨に沿って1〜2本、深さ1cmほど切り込みを入れる。
- 2
塩・こしょうをもみ込む。
- 3
保存袋にヨーグルト以下の漬けだれ材料を全て入れて混ぜ、手羽元を加えてよくもみ込む。
- 4
冷蔵庫で30分以上漬ける(3時間〜一晩漬けるとより味がなじむ)。
- 5
焼く20分前に冷蔵庫から出し、天板にクッキングシートを敷いて手羽元を並べ、表面にサラダ油を薄くかける。
- 6
220℃に予熱したオーブンで20分焼き、一度裏返してさらに10〜15分焼く。
- 7
太い部分に竹串を刺し、透明な肉汁が出れば完成。赤い汁なら追加で5分焼く。
- 8
※漬けだれが厚く付着した部分は軽く落としてから焼くと焦げにくい。
- 9
※焼き色が強すぎる場合は途中でアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
骨に沿って切り込みを入れると、味が入りやすく火も通りやすくなります。
漬けだれを大量のまま焼くと焦げやすいため、厚くついた部分だけ軽く落とす。
はちみつとケチャップは焦げやすいので、焼き色が強すぎる場合は途中でアルミホイルをかぶせます。
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