外サク中しっとり♡チョコソフトクッキー
外さっくり中しっとり、カントリーマアムやスコーンに食感の似た、クセになるとっても美味しいクッキーです。
型取りなし、スプーンで混ぜた生地をのせて焼くだけなので、食べたい時にサッと作れます♡
マイレシピ「チョコナッツソフトクッキー」を更に簡単にしました。
外サク中しっとり♡チョコソフトクッキー
外さっくり中しっとり、カントリーマアムやスコーンに食感の似た、クセになるとっても美味しいクッキーです。
型取りなし、スプーンで混ぜた生地をのせて焼くだけなので、食べたい時にサッと作れます♡
マイレシピ「チョコナッツソフトクッキー」を更に簡単にしました。
アプリでひらく作り方
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明治のバター50%贅沢ブレンドが香り良くておすすめ。ない場合は他のバター50%のものか、バターで作ります。
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バターマーガリンを常温に戻し、大きめボウルに入れてスプーンで柔らかく練り混ぜます。（写真は4倍量で作ってます。）
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- 3
ボウルごと計りにのせ、砂糖を分量分加えたら良く混ぜます。
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- 4
溶き卵も加えスプーンの背で塊を潰しながら混ぜます。完全に混ざりきらなくてOK。荒く刻んだチョコレートも加えて混ぜます
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- 5
またボウルごと計りにのせ、薄力粉を分量分加えます。ふるいにはかけません。（ふるっても仕上がりは同じなので手間を省きます）
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- 6
薄力粉の白さがなくなる位さっくりと混ぜ、生地の完成です。ここでオーブンを180度に予熱し始めます。
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- 7
天板にクッキングシートを敷き、スプーン2本を使い生地を大匙1〜1.5程度（大体で良いです）塊にしたものをのせていきます。
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- 8
軽くスプーンの背で潰します。スタバのクッキーのように大きいサイズで作っても良いです。
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- 9
予熱したオーブンに入れて、18分〜焼き、焼き色がついたら完成です。大きさや焼け具合によって時間は調整してください。
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- 10
出来立ては少し柔らかいですが、冷めると外さっくり、中はちょっとしっとりなクッキーになります。
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コツ・ポイント
スプーンで混ぜる、薄力粉をふるわない、計りながらボウルに入れることで、洗い物も減らし簡単にしました。
ナッツ類を入れる場合、チョコレートをピーナッツブロックチョコやアーモンドチョコにする
と別買いせず済むのでおすすめです。
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