具だくさん『スンドゥブ豆腐』（夏味）
お父さんのまなかい @cook_40158154
初夏から晩夏が旬！「ウマ味の爆弾」キノコ界トップクラスの出汁が出る「たもぎだけ」を使いました。
スンドゥブの牛肉出汁とあさり出汁との相性も抜群！たもぎ茸から出る強烈なウマ味と、牛肉・あさりの W 出汁の重厚なスープ。
そこに薩摩揚げのコクが合わり、「旨味の掛け算」が完成。夏も冬も美味しいスンドゥブ料理です。
20260802
具だくさん『スンドゥブ豆腐』（夏味）
初夏から晩夏が旬！「ウマ味の爆弾」キノコ界トップクラスの出汁が出る「たもぎだけ」を使いました。
スンドゥブの牛肉出汁とあさり出汁との相性も抜群！たもぎ茸から出る強烈なウマ味と、牛肉・あさりの W 出汁の重厚なスープ。
そこに薩摩揚げのコクが合わり、「旨味の掛け算」が完成。夏も冬も美味しいスンドゥブ料理です。
20260802
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- 1
丸大食品スンドゥブ お肉とあさり
-
- 2
たもぎだけ
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- 3
絹ごし豆腐は水切りしておく。
- 4
たもぎだけは石づきを取り、房をほぐす。
- 5
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 6
紀文薩摩揚げは1cm幅に削ぎ切りしておく
- 7
深型フライパンに胡麻油大さじ2を中弱火で熱してにんにくのみじん切りを炒めて油に香りを移す
- 8
豚バラ肉、たもぎだけ、薩摩揚げを加えて炒める。
- 9
❽に火が通ったらスンドゥブの素と長葱を入れてひと煮立ちしたら豆腐と玉子を加え5約分程度煮る。
- 10
青葱を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツはありません。
たもぎだけの濃厚な旨味が染み込んだスープを堪能してください。
つくれぽ
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