バターを電子レンジで30秒ずつ加熱して溶かします。

ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせます。ミキサーや麺棒を使っても大丈夫です。

型に入れ均一に押し広げます。型から取り出しやすくするために、クッキングシートを敷いておきます。冷蔵庫で冷やしておきます。

ボウルで卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。

コーンスターチを加えて混ぜ合わせます。

牛乳800gを温めます。すべてを混ぜ合わせ、こし器でこしながら鍋に戻します。

生クリームを温め、割ったチョコレートに注ぎます。生クリームの熱でチョコレートが溶けます。