Pincepörkölt bor nélkül

Name: Pincepörkölt bor nélkül
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 evőkanál füstölt sertészsír vagy 20 dkg füstölt szalonna; 2 db közepes vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 1 1/2 db paprika (lehet kápia is); 800 g sertéscomb vagy lapocka; 1 db nagyobb paradicsom; 3 db babérlevél; 1 teáskanál füstölt paprika; 2 teáskanál őrölt pirospaprika; 1/2 mokkáskanál őrölt feketebors; 1/2 mokkáskanál őrölt fűszerkömény; 1 púpos mokkáskanál szárított majoranna; 1 mokkáskanál szárított rozmaring; 1 evőkanál szárított zöldségkeverék; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint só; 800 g burgonya

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Szüret idején, egy kevés borral ízesítve, karakteresebb ízt érhetünk el. Nálam most nem került bele, de így is finom lett!
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Pincepörkölt bor nélkül

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Szüret idején, egy kevés borral ízesítve, karakteresebb ízt érhetünk el. Nálam most nem került bele, de így is finom lett!
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 15 perc

4 adag

2 evőkanálfüstölt sertészsír vagy 20 dkg füstölt szalonna
2 dbközepes vöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
1 1/2 dbpaprika (lehet kápia is)
800 gsertéscomb vagy lapocka
1 dbnagyobb paradicsom
3 dbbabérlevél
1 teáskanálfüstölt paprika
2 teáskanálőrölt pirospaprika
1/2 mokkáskanálőrölt feketebors
1/2 mokkáskanálőrölt fűszerkömény
1 púpos mokkáskanálszárított majoranna
1 mokkáskanálszárított rozmaring
1 evőkanálszárított zöldségkeverék
ízlés szerintvegeta
ízlés szerintsó
800 gburgonya

Mentve

Elkészítés

1 óra 15 perc

1

A sertészsíron (vagy a kiolvasztott szalonna zsíron) megdinsztelni az aprított vöröshagymát, fokhagymát és a paprikát.
Hozzáadni a csíkokra vágott sertéshúst és addig pirítani, amíg kifehéredik.
Megszórni az őrölt paprikákkal, a borssal, a szárított zöldségkeverékkel és az őrölt feketeborssal.
2

Alaposan összekeverni. Felönteni annyi vízzel, hogy ellepje. (Itt lehet hozzáadni 1,5 dl bort!)
Beletenni a babérlevelet, a majorannát, a rozmaringot, a fűszerköményt, a vegetát és a sót.
3

Amikor a hús puhulni kezd, hozzáadni a tisztított, kisebb hasábokra vágott burgonyát. Fedő alatt, az egészet puhára főzni. Szükség esetén a fűszereket pótolni.
4

Jó étvágyat hozzá!